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星巴克之殇

来源:企业管理部 李震 点击量:2316 发布日期:2013-11-17

    前不久,就有报道称,一款在伦敦售价3.81美元的星巴克咖啡到了北京价格变成了4.81美元,提升了26%。而北京的人均可支配收入远远低于纽约、伦敦这些城市。报道还引述专家的说法称:综合来看,美国一杯星巴克咖啡的成本不会低于中国,而中国却售出了更高的价格。
    报道还以星巴克2013财年第二财季报告佐证星巴克在中国的高利润率,该季度星巴克中国/亚太地区营业利润率远高于欧美地区,甚至是欧洲等区域的16.8倍。
    看到这篇新闻,我相信大多数人还是深有体会到,想到星巴克去潇洒一下,就要看看口袋鼓不鼓,星巴克喝咖啡对我们来说,还是一件挺奢侈的事。不像我们早上出门吃早点,几块钱一份豆浆油条,吃得有滋有味,这几块钱,是我们生活必需的付出。相对来说,咖啡还是我们生活中的享受品,就像我们喝茶一样,有钱人喝茶可以喝高档的,没钱的人可以喝便宜的甚至不喝,咖啡我们也可以自己去选择,看价格看品味,你可以选择最高档的国外产品,也可以选择星巴克,甚至于雀巢。其实并没有人去强迫你喝一杯咖啡,这些消费都是基于自愿的基础之上的。
    对于星巴克的高价位,还是基于其公司的产品服务定位来制定的。说到底,在一个充分竞争的市场上,制定产品价格完全就是市场主体的自主权利,旁人毋庸置喙,跟公平与否无关。星巴克爱定多高就定多高,能卖1000元一杯,也是人家的本事。当然,星巴克没有那么蠢,因为在这个充分竞争的市场上,潜在的竞争者都在虎视眈眈。
    不得不说,因为星巴克是外资,就戴着有色眼镜,紧盯其“暴利”不放,可能恰恰是一种歧视。如果只是把它当做充分竞争行业中的一个市场主体,就不应该有这样的不公平感。在很大程度上,这也是不自信的表现。既然星巴克能如此“暴利”,说明该行业的市场空间巨大,这不正是中国的咖啡店的大好机会吗?
    就像最早进入中国的麦当劳、肯德基,原来制定的价位让我们望而却步,都是当作一种高档消费去体验,现在呢?在国内快餐业充分竞争的基础上,麦当劳、肯德基已经抛去了高档消费的帽子,与国内普通餐饮消费水平持平了。所以说,星巴克的高价位,正好说明了我国在同类市场内严重缺乏竞争,一枝独大的现状。可以相信的是,星巴克国内店铺的价位必会随着国内相关市场充分竞争的形成而泯然众人矣。
 
 
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